La phrase de la semaine

« Commence déjà à être l’ami de toi-même. Tu ne seras jamais seul ».

Lucius Annaeus Seneca dit Seneque, philosophe stoïcien (4 av JC-65 après JC)

En l’honneur du mois de Mars, le mois du Printemps

J’ai choisi cette semaine deux jolies phrases écrites par George Sand et Alfred de Musset.

« C’est dans le mois de mars que tente de s’ouvrir l’anémone sauvage aux corolles tremblantes« . (Alfred de Musset – 1810-1857).

« Le souvenir est le parfum  de l’âme ». (Aurore Dupin, Baronne Dudevant, dite George Sand – 1804-1871).

Le curcuma, une épice aux multiples propriétés

Le curcuma est une plante herbacée rhizomateuse vivace, originaire d’Asie. Elle est cultivée en Inde, en Chine, au Japon, en Birmanie, en Indonésie et aussi en Afrique.

 On utilise le rhizome séché et réduit en poudre comme épice, épice que l’on retrouve couramment dans le curry, le colombo antillais et le raz-el-hanout du Maghreb.

 Le curcuma, avant l’introduction des teintures chimiques, servait à colorer en jaune orangé le costume des moines boudhistes. Il est utilisé comme médicament traditionnel pour le traitement des maladies de peau, comme anti-inflammatoire par la médecine ayurvédique indienne.

 Pour accéder au détail de ses propriétés, je vous propose les liens suivants :

http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=curcuma_nu

 http://entrainement-sportif.fr/curcuma.htm

 Pour finir sur une note gustative et accéder à la recette de poulet au lait de coco et curcuma que j’ai sélectionnée :

 http://www.lesfoodies.com/sacha/recette/saute-poulet-au-lait-coco-et-curcuma 

 Le curcuma existe aussi sous forme de jus.

 http://www.jusdecurcuma.com/pages/Les_proprietes_du_Curcuma_Longa-4012158.html

 On trouve aussi le curcuma en Huile Essentielle (curcuma longa), son odeur est fraîche et épicée, elle est liquide, sa couleur est jaune pâle à jaune foncé. Elle s’utilise par voie orale uniquement – on ne l’applique pas sur la peau car elle est très puissante. Elle n’est pas autorisée pendant la grossesse.

 On peut l’utiliser en cas de digestion difficile :

 1 goutte d’Huile Essentielle de curcuma diluée dans une cuillère à café d’huile végétale, à prendre au début du repas.

 On peut aussi s’en servir pour parfumer un plat (cuisine orientale).

 Et pour ceux et celles qui n’aiment ni les épices, ni les huiles essentielles, il reste la fleur de curcuma que l’on trouve désormais chez les fleuristes.

  

JOURNEE DE LA FEMME – 8 mars 2011

A toutes les Femmes qui me liront aujourd’hui et demain, à toutes les autres, Femmes, Filles, Soeurs, Mamans, j’adresse des bulles d’admiration pour leur courage, leur combativité, leur énergie, leur sourire et leur formidable polyvalence. Les femmes cumulent tous les mandats, tour à tour, femmes, épouses,  mamans,  maîtresses d’école,  infirmières,  psychologues,  femmes de ménage,  repasseuses, cuisinières,  taxis…

Mesdames, Mesdemoiselles, je vous admire. BONNE FETE A VOUS TOUTES !!!

A celle qui aura la chance d’être la 1000ème visiteuse du Blog, il semble que ce soit pour bientôt, j’offre en cadeau une séance de Réflexologie Plantaire.

Bonne chance !