Archives pour mai 2013

MOTS D’ENFANT POUR LA FETE DES MAMANS

 

 

MOTS D'ENFANT POUR LA FETE DES MAMANS dans CITATIONS, PENSEES SAGES, MOTS D'ENFANT...

Une petite fille apprend les jours de la semaine avec sa maman :

- la maman : lun…

- la petite fille : lundi

- la maman : mar…

- la petite fille : mardi

- la maman : mer…

- la petite fille : mercredi

- la maman : jeu…

- la petite fille : JE T’AIME !

 

J’ai vécu la même expérience dans sa version masculine, avec mon fils qui aimait beaucoup les voitures, alors que je l’invitais à dire « merci » à une personne qui lui donnait quelque chose en prononçant « mer… », mon fils me répondit « MERCEDES ».

BONNE FETE à toutes les mamans, que cette journée vous comble de douceur et de jolies surprises.

Idée dessert : le crumble rhubarbe fraise noix de coco.

Originaire du nord de lAsie (Sibérie), la rhubarbe a été utilisée comme plante médicinale en Chine pendant très longtemps. Introduite en Europe par Marco Polo, elle est restée cantonnée dans son rôle de plante médicinale et ornementale, avant d’être cultivée et consommée comme plante potagère à partir du XIIIème siècle.Idée dessert : le crumble rhubarbe fraise noix de coco. dans RECETTES DE CUISINE

La rhubarbe dont on n’utilise que les tiges (car les feuilles sont toxiques) est une grande source d’inspiration culinaire, elle peut s’accommoder dans les plats sucrés mais aussi salés. Pour la préparer, il faut laver les tiges, les effiler (comme du céleri) et la découper en tronçons.

Elle est excellente en compôte (rhubarbe + vanille ou cannelle ou gingembre), rhubarbe + pomme ou rhubarbe + fraise, rhubarbe + fruits secs, rhubarbe + pain d’épices ou spéculoos… et peut entrer dans la composition des plats salés tels que tajines, poulets au curry, filets mignons, on introduit alors la rhubarbe en tronçons dans la préparation à laquelle elle apporte du liant et une dose agréable d’acidité. Vous pouvez aussi la préparer en chutney (pamplemousse + orange taillés en suprêmes + sucre (50 g) + 2 cuillères à café de curry, vinaigre de cidre) qui accompagnera de manière originale les viandes ou les volailles froides.

Dans le dessert qui suit, que j’ai testé récemment, je conseille de fabriquer au préalable une compôte de rhubarbe pour lui permettre de rendre son eau) car mon crumble était certes délicieux mais un peu « liquide » à mon goût.

Crumble rhubarbe, fraises et noix de coco

Origine du plat :  Allemagne
Type de cuisson :  Four

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients (4 Personnes) :

          750 g de rhubarbe
          250 g de fraises
          1 orange non traitée
          1 morceau de gingembre de 2 cm
          50 g de sucre en poudre
          1 noix de beurre pour le moule

Pâte à crumble :

100 g de farine

60 g de noix de coco râpée

100 g de sucre en poudre

100 g de beurre mou

Préparation de la recette : 

Préchauffer le four (thermostat 7 – 210°C).

Eplucher la rhubarbe et couper les tiges en tronçons de 2 centimètres environ. Les mettre dans un plat à four beurré.

Laver, équeuter et égoutter les fraises, puis les éparpiller sur la rhubarbe. Saupoudrer de sucre en poudre.

Laver l’orange, râper finement son zeste et presser son jus. Peler et râper le gingembre. Ajouter le tout dans le plat.

Préparer la pâte à crumble : mélanger la farine, la noix de coco râpée et le sucre en poudre. Ajouter le beurre en noisettes et malaxer le tout jusqu’à obtention d’une pâte granuleuse.

L’éparpiller sur la rhubarbe, sans niveler.

Enfourner à mi-hauteur et laisser cuire 30 minutes environ, jusqu’à ce que le crumble soit d’une belle couleur ambrée. Servir tiède ou froid.

CITATION

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Citation

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« Comment distinguer l’amour véritable de l’attachement possessif ? L’amour altruiste pourrait être comparé au son pur d’un verre de cristal et l’attachement au doigt qui se pose sur le bord du verre et en étouffe le son. Reconnaissons d’emblée que la notion d’amour dénué d’attachement est relativement étrangère à la mentalité occidentale. Ne pas être attaché ne signifie pas que l’on aime moins une personne, mais que l’on n’est pas essentiellement préoccupé par l’amour de soi à travers l’amour que l’on prétend donner à l’autre. L’amour altruiste est la joie de partager la vie de ceux qui nous entourent, amis, compagnes, compagnons, femme ou mari, et de contribuer à leur bonheur. On les aime pour ce qu’ils sont et non pas à travers le prisme déformant de l’égocentrisme. Au lieu d’être attaché à l’autre, on est concerné par son bonheur ; au lieu de vouloir le posséder, on se sent responsable de son bien-être ; au lieu d’attendre anxieusement une gratification de sa part, on sait recevoir avec joie son amour réciproque. »

Extrait de Plaidoyer pour le bonheur de Matthieu RICARD, moine Boudhiste, photographe et auteur.

 

JOYEUX 1er MAI

JOYEUX 1er MAI dans MABULLEREFLEXO S'ADRESSE A VOUS muguet
Un brin de laine
Un brin d’herbe
Un brin de paille
Un brin de persil
Un brin de jugeote
Un brin de dignité
Un brin de douceur
Un brin de voix
Un brin d’humour
Un brin de fantaisie
Un brin d’imagination…
Le muguet de mon jardin, comme dans tous les jardins de France et de Navarre, n’est pas ce matin, à l’heure au rendez-vous.
Après un décompte rapide, il n’y aura pas assez de brins fleuris à offrir, c’est donc un brin de muguet virtuel que je vous destine.
Je lui confie la mission de vous apporter pour vous (et vos enfants dont je prends soin), de l’énergie, des pensées positives pour garder votre corps, votre tête et votre coeur en bon équilibre, une respiration libre, un brin de soleil, de bonne humeur et des sourires pour égayer la journée.

 

Prenez soin de vous.

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